|
Kookt water altijd op 100 graden Celcius of 212 graden Fahrenheit?
Het kookpunt van water is 100 °C of 212 graden Fahrenheit, maar... dat geldt alleen op zeeniveau. Als de luchtdruk lager is, zoals in het hooggebergte, ligt het kookpunt lager. Op de top van Mount Everest bijvoorbeeld kookt water al bij een watertemperatuur van 68 graden Celsius of 154 graden Fahrenheit.
Hoe kun je zien wanneer water kookt?
Als je een pan met water op de kookplaat zet, ontstaan er al vrij snel belletjes op de bodem. Als die belletjes aan het wateroppervlak komen, begint het water te borrelen. Vanaf dat moment kookt het water.
Kookt alles aan 100 graden Celcius of 212 graden Fahrenheit?
Alleen water kookt bij 100 °C of 212 graden Fahrenheit.
Elke stof heeft een ander kookpunt. Alcohol kookt al bij 80 °C, olie bij ongeveer 180 °C, ijzer pas bij 2750 °C.
|